UP FOOD PROJECT

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アップサイクルは「創造性」が重要
アップサイクルとは、本来であれば捨てられるものに、新しい価値を持たせることで別のものに生まれ変わらせるプロセスのことです。 「創造的再利用」とも呼ばれており、ア...
アップサイクル食品の定義
アップサイクル食品は英語で "Upcycled food"と綴ります。フードロスが問題視されている食品業界にアップサイクルの波が押し寄せています。 米国ではアッ...