47都道府県の究極フルーツの食ブランド「ひとくちフルーツチョコレート」を展開する株式会社HITOKUCHI（本社：東京都渋谷区、代表取締役：荻曽友貴）が『UP FOOD PROJECT』にパートナーとして加わりました。
株式会社HITOKUCHIは、日本全国で厳選したフルーツを活かしたチョコレート・スイーツを、“JAPANブランド”として海外へと展開することを目指しています。また、全国の農家さん支援や、ご当地のPRにつながる取り組みにとどまらず、よりサステナブルな事業を構築する挑戦をしています。
UP FOOD PROJECTと株式会社HITOKUCHIは、規格外果物をはじめとした未利用資源を有効活用した商品開発等で共創して参ります。