「食」を巡っては、貧困・飢餓・健康・環境への負荷といった社会問題が数多く存在しており、持続可能性に対する負のインパクトは巨大なものとなっています。 グローバルフードシステムは、人為起源の正味の温暖化ガスの総排出量の21～37%を占めると推定されているほか、目に見えない負のコストが12兆ドルと試算されており、食が地球の持続可能性に与えるインパクトの大きさが分かります。 ここでは、そのような食に関する社会問題を一覧にしてご紹介します。 海の砂漠化（磯焼け） 近年、日本の近海の至るところで、コンブやワカメなどの海藻が姿を消して海底の砂や岩が目立つようになることで、海が砂漠のような状態になってしまう「磯焼け」という現象が起きています。 「磯…