多くの人たちに愛されているコーヒーですが、気候変動の影響などによって 将来は気軽に飲めなくなる可能性があります。 コーヒー産業をゼロ・ウェイストに コーヒー豆かすを始め、サプライチェーンの中で捨てられているものを アップサイクルすることで、コーヒー産業のゼロ・ウェイスト化を目指します。 《コーヒー豆かすのアップサイクル動向》 “カスカラ”で生産者の収入を向上 生産国で大部分が捨てられているコーヒーチェリーの果皮（カスカラ）を有効活用することで、 環境汚染につながっているゴミをなくすと同時に、生産者の収入向上につなげていきます。 《カスカラの歴史や廃棄問題について》