UP FOOD PROJECT

UP COFFEE CHALLENGE

多くの人たちに愛されているコーヒーですが、気候変動の影響などによって
将来は気軽に飲めなくなる可能性があります。

コーヒー産業をゼロ・ウェイストに
コーヒー豆かすを始め、サプライチェーンの中で捨てられているものを
アップサイクルすることで、コーヒー産業のゼロ・ウェイスト化を目指します。
コーヒー豆かすのアップサイクル動向

“カスカラ”で生産者の収入を向上
生産国で大部分が捨てられているコーヒーチェリーの果皮(カスカラ)を有効活用することで、
環境汚染につながっているゴミをなくすと同時に、生産者の収入向上につなげていきます。
カスカラの歴史や廃棄問題について

UP COFFEE TOPICS

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アップサイクルパートナー

アップサイクルに取り組むパートナー企業と連携しながら取り組んでいます。

UP COFFEE CHALLENGE パートナーロゴ一覧