食品残渣の活用について、ご相談ください。

UP FOOD PROJECTでは、食品残渣を、試作・検証・小ロット展開を経て、製品や事業として成立する形までを見据えたアップサイクルの設計・実装に取り組んでいます。
構想段階・試作段階など、内容がまだ整理されていない状態でのご相談でも構いません。
これまでにも、企業や団体の現場で生まれる食品残渣を起点に、さまざまな実証・共同開発がここから始まっています。

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