UP FOOD PROJECT

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    UP FOOD PROJECT は、多様な事業者で協力して、日本の食を持続可能にUpdateすることを目指す『アップサイクル促進プラットフォーム』です。

    未利用・低利用資源(規格外の野菜・果物・魚や、殻・皮・芯・種・ヘタ・搾りかすなどの副産物など)をアップサイクルすることでフードロスや廃棄物を削減したいという食品事業者様、お気軽にご相談ください。

    また、アップサイクル加工技術を持った事業者や、アップサイクル商品開発に取り組んでいる事業者、アップサイクル素材や商品の利用や販売、PRなどで協力して頂ける事業者を随時募集しています。


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