UP FOOD PROJECT｜アップサイクルで食を持続可能にUPdate

TOPICS

upfoodstone

08Dec

食品由来アップサイクル素材・製品ブランド『UP FOOD STONE』始動

フードロス・食品廃棄物削減を目指してアップサイクルに取り組む共創プロジェクト...

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COFFEE STONE 商品画像

19Sep

COFFEE STONE｜コーヒーかすを癒しのアイテムにアップサイクル

アップサイクルでコーヒーの持続可能性向上を目指す『UP COFFEE CHA...

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UP COFFEE CHALLENGE EVENT（新百合ヶ丘エルミロード）

01Sep

コーヒー × アップサイクルの祭典『UP COFFEE CHELLENGE』開催

10月1日の「コーヒーの日」に合わせ、株式会社小田急ＳＣディベロップメントが...

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TOKYOエシカルマルシェ

11Jul

7/17「INSPIRE TOKYO with TOKYOエシカルマルシェ」に出店

2023年7月17日（月・祝）、UP COFFEE CHALLENGEは「I...

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MAGAZINE

サステナブルコーヒーとは

サステナブルコーヒーとは？コーヒー産業の持続可能性向上に向けた挑戦

気候変動の影響によって持続可能性の危機に直面しているコーヒー産業では、「サステナブルコーヒー」の普及...

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食のサステナブルな取り組み一覧

サステナブルフードとは？例・市場規模・食の持続可能性を高める16の方法

人類は地球1.6個分の資源消費をしており、もし世界中の人々が日本人と同じような暮らしをした場合は地球...

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コーヒー滓

コーヒーかすのアップサイクル事例・個人でもできる再利用方法

日本は世界で第4位のコーヒー消費国で、カフェや自宅以外にコンビニでも手軽に飲めるほどコーヒーが浸透し...

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カスカラ（Cascara）

カスカラとは？歴史・環境問題・商品開発事例

コーヒー豆の生産時に発生する「カスカラ（cascara）」は、一部は飲用や肥料として利用されているも...

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