佐賀県内の自治体が抱える地域課題と、スタートアップの技術・アイディア・リソースなどの企画をマッチングし、事業共創を図ることで、地域の課題解決と地域活力の向上をつなげる自治体オープンイノベーションイベント「GAPs SAGA」で『UP FOOD PROJECT』と佐賀県多久市の生産者とのコラボレーション企画の提案が採択されました。
佐賀県多久市の生産者が収穫したビワのうち規格外のものを、『UP FOOD PROJECT』のパートナー企業が加工商品として有効活用することによって、フードロスを削減すると同時に産地支援につなげていく実証実験を進めていきます。
