GOOD COFFEE FARMSの店舗でドリップした後のコーヒーかす（コーヒーグラウンズ）を、布をコーヒー色に染める ”染料” として利用することで、ブックカバーにアップサイクルしました。
染色業界でサステナブルな取り組みを進める株式会社艶金が「もったいない」という環境配慮への熱い想いから独自に開発した「のこり染」と呼ばれる染色方法（農林水産省「食品産業もったいない大賞」受賞）で染めています。
染色後に残るコーヒーかすを、fabula株式会社の熱圧縮技術を用いてコースターやカトラリーレストへとアップサイクルする《マルチステップ・アップサイクル™》でゼロ・ウェイストを実現しています。
コーヒー産業のサステナビリティ向上を目指す『UP COFFEE CHALLENGE』の活動で生まれた商品です。
