2023年1月13日(金)、青森県商工労働部新産業創造課が主催する「青森県アップサイクルフォーラム 第2回セミナー」に登壇し、食のアップサイクルの動向とUP FOOD PROJECTの取組について講演します。 セミナー概要ページ
コーヒーかすを発酵技術でアップサイクルしたSOY CHIPS発酵コーヒーかす×大豆によるエシカルな商品 国産大豆を使用した大豆のチップス生地に発酵させたコーヒーかすを混ぜ込んだもの...Read More